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Universidad de Los Andes
1316-0354 semestral Venezuela Mérida

Vol , Número (32), Año 2011

Artículo

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Agroecología y agricultura orgánica en Chile: entre convencionalización y ciudadanía ambiental Beatriz Cid Aguayo Resumen Descargar
Análisis del sector sucro-energético brasileño bajo un enfoque de planificación estratégica Marcos Fava Neves ; Vinicius Gustavo Trombin ; Matheus Alberto Consoli Resumen Descargar
Evolución de los márgenes comerciales usando indicadores sintéticos: una aplicación en el sector agroalimentario español (2005-2009) José Luis Alfaro Navarro ; Mª Encarnación Andrés Martínez ; José Mondéjar Jiménez Resumen Descargar
Aproximación a la comprensión de un endulzante natural alternativo, la Stevia rebaudiana bertoni: producción, consumo y demanda potencial Silvia Andrés González-Moralejo Resumen Descargar
Ecologização do sistema setorial de inovação da soja no Brasil Anna Karina Boszczowski ; Carlos Alberto Facco ; Sieglinde Kindl Cunha Resumen Descargar
Actitud hacia el consumo de comidas étnicas/internacionales y tradicionales en el norte de México Dena Mª Camarena Gómez ; Sergio A. Sandoval Godoy ; Sandra Elvia Domínguez Ibáñez Resumen Descargar
Gestión de inventarios en la industria avícola zuliana: Caso de avícola La Rosita Rafael José Moreno Quintero ; Rosana Alejandra Meleán Romero ; María Elena Bonomie Sánchez Resumen Descargar

Presentación

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Presentación José Daniel Anido R. ; Gutiérrez S. Alejandro Resumen Descargar

Reseñas y Misceláneos

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Gamal El Fakih Rodríguez. Las recetas olvidadas Resumen Descargar
Anido Rivas, José Daniel; Cartay, Rafael. El plátano en la gastronomía venezolana (Musa paradisiaca/Harton cv) Martha Hernández Resumen Descargar
Agroalimentaria migra al Open Journal Systems (OJS) Alejandro Gutiérrez S. Resumen Descargar