Español
Desde su invención a mediados de los años setenta, el concepto de seguridad alimentaria ha cambiado para incorporar varias dimensiones tales como la disponibilidad y el acceso a los alimentos, los niveles de análisis macro y micro, el riesgo y la vulnerabilidad de las medidas de supervivencia, y las perspectivas a corto, mediano y largo plazo. Este artículo propone un enfoque renovado e integrado de la seguridad alimentaria, pasando de un enfoque de arriba hacia abajo, mal coordinado y piramidal a un enfoque de redes, participativo y centrado en los beneficiarios. Este último es más apropiado para enfrentar los desafíos de desarrollar la sociedad civil, combinar la eficiencia y la equidad, y ajustar y transformar las estructuras económicas dentro de una estrategia alimentaria.
Inglés
Since its inception, in the mid-seventies, the concept of food security has evolved to incorporate various dimensions such as food availability and access, macro- and micro-levels, risk and vulnerability of the survival means, and short-, medium- and long-term perspectives. This article argues for a renewed and integrated approach to food security switching from a top-down, ill coordinated, pyramidal approach to a participatory, beneficiary-centered networking approach. This last approach is best suited to address the challenges of developing civil society, combining efficiency and equity, and adjusting and transforming the economic structures within the framework of a food strategy.
Francés
Depuis son apparition au milieu des années 70, le concept de sécurité alimentaire a beaucoup évolué, incorporant de nouvelles dimensions telles que la disponibilité et l’accès aux aliments, les analyses de niveaux « micro » et « méso », la notion de risque relatifs aux différentes sources d’approvisionnement et de la dimension temporelle des stratégies alimentaires. Cet article propose une approche renouvelée et intégrée de la sécurité alimentaire qui passe d’une démarche de haut en bas, mal coordonnée et pyramidale à une dynamique de type « réseau »participative et partant des besoins des bénéficiaires. Cette dernière approche s’avère beaucoup plus appropriée pour faire face aux défis du développement de la société civile, et la plus à même de combiner efficience et équité, tout en permettant les ajustements et les transformations structurelles indispensables au succès des stratégies agro-alimentaires.